سایت راستگو مرجعی در زمینه Hardware, Software, Mobile Phones, Scripts

[hosseintdk775]

بسم الله الرحمن الرحيم
[align=center]كرم كارامل[/align]

مواد لازم مايه كرم :
• تخم مرغ 9 عدد
• شير 1 ليتر
• شكر 400 گرم
• وانيل يك چهارم
• شكر براي تهيه مايه كارامل

طرز تهيه كارامل : شكر را روي اجاق قرار داده تا كاملاً قهوه اي شود، بعد از روي اجاق كنار گذاشته تا شكل پولكي بگيرد.

طرز تهيه كرم : شير را مي جوشانيم. شكر را به شير اضافه مي كنيم و حرارت را قطع مي كنيم. تخم مرغ ها را شكسته و در ظرف ديگري مخلوط مي كنيم و بهم مي زنيم. تخم مرغ ها را به شير اضافه كرده و وانيل را مي ريزيم. در قالب مخصوص مي ريزيم و به صورت بن ماري داخل فر مي پزيم.
نكته : آب نبايد داخل كارامل ريخته شود.
نكته : اگر دست را در آب بزنيم و به كارامل بزنيم نبايد دستمان بچسبد، سپس از فر در آورده و پس از خنك شدن در يخچال مي گذاريم.